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永年大蒜
 
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永年大蒜

永年大蒜,其生产历史悠久,品质优良,中国国家地理标志产品,被评为河北省名特农产品

永年大蒜的感官特色是:蒜头直径4cm6cm、四至六瓣、蒜瓣大小均匀,蒜衣与蒜瓣紧密结合不易失水,耐储存,是传统的四、六瓣白皮蒜。蒜瓣皮薄、瓣肥、肉嫩、汁多且粘稠不干、味美,辛香味浓郁,历来被人们视为上乘调味品,生熟食用俱佳。

大蒜所富含的大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶(SOD)均较其它产地高。蒜头产品每100g含大蒜素≥0.0794%,蛋白质7.0g,脂肪0.14g,粗纤维0.88g,维生素C≥13.3mg,氨基酸总量5.1g

1998521,永年大蒜推广计划被国家列为全国高产优质高效农业标准化示范区项目,加快了用科技改造传统大蒜产业的步伐。199810月被河北省政府评为河北省名特农产品之一。20024月份被河北省政府命名为河北大蒜之乡1999年、2005年连续被中国国家技术监督局确定为国家标准化农业生产示范区。

永年当地的大蒜加工企业生产的盐渍蒜米、糖蒜、蜜蒜、脱水蒜片、蒜粒及蒜粉等产品的安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定,主要出口到日本、韩国、东南亚、东欧和美国等国际市场,有力地带动了大蒜产业的发展。也使永年大蒜得到国内外的亲睐!

地址:河北省邯郸市永年县农产品加工园区 057153 电话:0086-310-6960987/0086-310-8848606
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